Des petites galettes légères et savoureuses, faciles à réaliser. On peut les servir en entrée ou en plat principal pour le dîner avec une sauce au curry, au yaourt ou comme moi, en accompagnement d’une viande grillée. Et pour les jours sans inspiration,...
De belles tranches de pain grillé, garnies simplement et généreusement. J’ai choisi de les composer avec des légumes cuits au four, déposés sur une couche de ricotta avec un peu de zeste de citron vert et quelques feuilles de basilic. On les déguste sur...
Idéale pour vos fonds de tartes et petits gâteaux secs. Les ingrédients Convient pour un fond de tarte ou une 50aine de petits gâteaux secs 250 g de farine 125 g de sucre en poudre * 125 g de beurre mou 1 oeuf ** 1 pincée de sel Parfum au choix : vanille,...
Pour ces biscuits secs, vous pourrez choisir la recette qui vous convient. Personnellement, j'ai opté pour le "4 épices" et la cannelle en renfort : le plein de goût dans la plus pure tradition ! Si vous souhaitez les suspendre à votre sapin de Noël,...
Un velouté tout en douceur, naturellement sucré par la carotte avec un petit goût d’exotisme apporté par le lait de coco. Je l’ai accompagné de petits biscuits salés au curry , un délice que l’on peut servir tant à l’entrée qu’à l’apéritif dans des verrines...
Froids pour un pique-nique ou un apéro ou bien tièdes avec une salade verte pour le dîner, les cakes salés, c’est simple à cuisiner, convivial et gourmand. Aujourd’hui, parmi les nombreuses déclinaisons je vous propose une recette à base de poivrons rouges,...
En tapas ou en entrée, je vous propose une salade printanière aux saveurs orientales : cumin, paprika, ail et coriandre s’invitent à votre table ! N'hésitez pas à parsemer votre salade de quelques olives vertes, elles complètent à merveille ce plat. Ingrédients...
Des biscuits exclusivement réalisés avec de la farine de riz qui représentent un bon compromis pour les personnes intolérantes au gluten ou pour les curieux comme moi qui veulent varier les plaisirs. Par rapport aux cookies habituels, j’ai été surprise...
Un plat délicieux et rapide à préparer : des moules fraîches, un beurre à l’ail et au persil, un petit passage au four, et c’est prêt. À l’apéritif comme en entrée, c’est encore meilleur avec un bon morceau de pain pour profiter du beurre fondu jusqu’à...
Une soupe réconfortante très parfumée et riche en couleurs. Pour plus de gourmandise, on peut y ajouter quelques feuilles de basilic ciselé ou un peu de crème fraîche. Un délice ! Ingrédients pour 6 personnes 3 gros poivrons rouges 3 grosses tomates 2...
Un cake épicé à la cannelle, gingembre, noix de muscade et clous de girofle, absolument réconfortant et tout à la fois simple et généreux comme le sont les gâteaux de grand-mère. Dégustez une petite tranche avec un bon thé pour un teatime gourmand et...
Voici une recette toute simple qui vous permet d’utiliser les croûtes de pain de mie inutilisées lors de la confection de canapés apéritifs, par exemple. Le préparation au lait et aux œufs n’est pas sucrée, puisqu’après on passe les pains perdus dans...
Je vous propose un cake facile et rapide à préparer pour amateurs d’anis et… d’huile d’olive. Deux saveurs qui se marient parfaitement pour se régaler avec un thé ou un café. Les recettes à l’anis étant moins courantes que d’autres, j’ai tilté de suite...
C’est un accompagnement phare des repas familiaux. Carottes, pommes de terre, petits pois et haricots verts (ma mère, quand elle cuisinait encore, y ajoutait un cœur de laitue), c’est toujours un régal de saveurs qui peut réconcilier avec les légumes...
Un cake moelleux qui reprend les essentiels du célèbre Hot-dog : des saucisses Knacki qu’on retrouve au cœur de chaque tranche, de la moutarde et du fromage. Il est parfait en entrée accompagné d’une salade verte, pour un apéritif convivial ou à emporter...
Pour ce week-end, je vous propose une petite recette pleine de fraîcheur et de saveur pour profiter des nèfles, un fruit qu’on oublie souvent. Celles de printemps avec leur jolie couleur orangée, dont c’est actuellement la saison, sont juteuses et sucrées...
Une entrée légère et toute verte avec des légumes de saison. C’est frais et herbacé avec une gelée de concombre aux petits pois et à la menthe et doux avec une crème onctueuse au fromage frais et à la chantilly. On peut aussi les servir en petites verrines...
Moelleux et très faciles à faire : du chocolat blanc encore plus gourmand. Vous pouvez remplacer les moules "dominos" par d'autres moules en fonction des festivités (Anniversaire, Noël, Pâques…), mais aussi créer des variantes en ajoutant des fruits secs...
Avocat et pamplemousse, çà fonctionne à merveille mais ce qui fait vraiment la différence dans cette salade, ce sont les crevettes sautées à l’ail avec un filet d’huile d’olive. Rajoutez un peu de sauce cocktail et vous obtiendrez une entrée - ou une...
Vous trouverez ces brochettes un peu partout au Maroc habituellement servies avec quelques petites assiettes de salades (zaalouk et salade marocaine) et de sauce tomate relevée mais également en sandwich dans des pains marocains. D’accord, mais de quoi...
Ce blanc-manger fait partie de la grande famille des gelées siciliennes. Elles ont cette particularité d’être confectionnées sans œufs, ni gélatine et épaissies avec de la fécule de maïs ou de pomme de terre. Je vous ai déjà présenté deux d’entre elles...
C’est la saison des tomates et pour moi, l’occasion de vous proposer de succulentes tomates rôties et confites au four avec des croûtons grillés à l’huile d’olive, des olives noires et une petite vinaigrette au vinaigre balsamique. C’est un plat qui peut...
Une recette rapide, légère, toute en gourmandise pour cuisiner les blancs d'oeufs inutilisés. Une sauce au chocolat avec plein de petites amandes effilées bien grillées sur un nuage de blancs d'oeufs montés en neige, sucrés juste ce qu'il faut. - Ingrédients...
Ce qui caractérise la confiture de patates douces, c’est sa texture crémeuse et son goût proche de la crème de marrons et du marron glacé. C’est d’ailleurs pour autant que je me suis lancée dans la confection de cette recette car jusqu’alors j’utilisais...
Le cumin se marie parfaitement avec les lentilles et les carottes dont il rehausse le goût pour plus de saveurs. On obtient une soupe délicieusement parfumée, nourrissante, pleine de fibres et de vitamines que l’on peut préparer en quantité car elle se...
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