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        <title><![CDATA[Le chat gourmet]]></title>
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    <title><![CDATA[Poulet grillé à la citronnelle et au gingembre ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/poulet-grille-a-la-citronnelle-et-au-gingembre.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 17 Aug 2025 09:37:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un poulet rôti du dimanche parfumé à la citronnelle et au gingembre qui marine dans une sauce acidulée et légèrement sucrée grâce au ketchup et à la sauce soja qui rend sa chair tendre et savoureuse. Faites-le mariner la veille pour le lendemain, il n’en... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte rustique aux nectarines et aux pêches ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/tarte-rustique-aux-nectarines-et-aux-peches.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Aug 2025 09:35:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une recette de saison généreuse et toute simple à préparer : une pâte parfumée au romarin, un appareil à la ricotta, des quartiers de pêches et de nectarines…, on replie les bords, on enfourne et on savoure !
Ingrédients pour 6 personnes La pâte 200 g... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tarte aux tomates, poivrons, mozzarella et anchois]]></title>
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    <pubDate>Wed, 13 Aug 2025 09:38:32 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Qu’est-ce que serait l’été sans les tartes aux tomates ? On les emporte en pique-nique, on les grignote à l'apéritif, on les déguste en entrée ou en plat principal avec une petite salade. C’est tellement bon et simple à préparer. Aujourd’hui, je vous... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Coupe de sorbet pêche / verveine et coulis de framboise ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/coupe-de-sorbet-a-la-pechet-verveine-coulis-de-framboise.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Aug 2025 09:53:32 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une coupe glacée 100% maison avec un sorbet à la pêche blanche parfumé à la verveine, des framboises et des tranches de pêches fraîches. On nappe le tout d’un coulis de framboise qui apporte du peps et contraste bien avec la douceur du sorbet. C’est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Moules farcies au beurre persillé ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/moules-farcies-au-beurre-persille.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Aug 2025 10:23:07 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat délicieux et rapide à préparer : des moules fraîches, un beurre à l’ail et au persil, un petit passage au four, et c’est prêt. À l’apéritif comme en entrée, c’est encore meilleur avec un bon morceau de pain pour profiter du beurre fondu jusqu’à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Feuilletés aux figues ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/feuilletes-aux-figues.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 09 Aug 2025 09:49:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd’hui, je vous propose des feuilletés à la figue, l’un de mes fruits préférés. À la maison, nous les mangeons fraîches, sans avoir le plus souvent le temps d’en faire des desserts. Pour ce week-end, j’ai donc décidé de cuisiner une version rapide... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Salade croquante aux vermicelles et poivrons marinés ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/salade-croquante-aux-vermicelles-et-poivrons-marines.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 Aug 2025 09:42:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une salade ultra fraîche, idéale en période de forte chaleur. Vermicelles de riz, concombre, carotte râpée et cacahuètes pour le croquant avec des poivrons marinés. J’utilise ma recette de pickles de poivron à l’aigre-doux , mais des poivrons marinés... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de melon vert, myrtilles, mûres, menthe et ricotta sucrée]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/salade-de-melon-vert-myrtilles-mures-menthe-et-ricotta-sucree.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Aug 2025 09:47:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Trois fruits de saison pour cette salade ultra fraîche et parfumée : melon vert, myrtilles et mûres, relevés par de la menthe et du citron vert. La ricotta vient adoucir le tout. Difficile à décrire, mais le goût et l’équilibre sont incroyables. Moins... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Guasacaca, le guacamole vénézuélien ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/guasacaca-le-guacamole-venezuelien.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 05 Aug 2025 10:45:01 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une découverte que j’ai refaite plusieurs fois et qui a tout d’un vrai coup de cœur ! Cette sauce vénézuélienne à l’avocat et aux herbes est acidulée, pleine de fraîcheur avec une texture lisse et légère. À ne pas confondre avec le guacamole à la texture... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Feuilletés de curry de poulet]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/feuilletes-de-curry-au-poulet.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 03 Aug 2025 10:09:27 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je vous propose des feuilletés que nous avons beaucoup appréciés à la maison, accompagnés d’une salade verte et de quelques tomates cerises, tout simplement. Ils sont croustillants et garnis d’un mélange parfumé au curry, curcuma, basilic et lait de coco.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Galatopita – Flan grec à la semoule et au citron]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/galatopita-flan-grec-a-la-semoule-et-au-citron.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 Aug 2025 10:47:39 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ce week-end, j’ai préparé ce dessert traditionnel grec sans pâte. À base de lait, de semoule et d’oeufs, cette recette est toute simple et ne demande que quelques ingrédients du placard. C’est doux, parfumé au citron avec une texture dense et moelleuse.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tartines de betterave rouge et avocat]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/08/tartines-de-betteraves-rouges-et-avocat.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 01 Aug 2025 09:53:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd’hui, je vous propose des tartines pleines de couleurs et de contrastes : betterave relevé au basilic, avocat citronné, chèvre frais pour la gourmandise, le tout sur un bon pain grillé. Je les ai servies pour le dîner, mais elles sont également... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de poivrons tricolores grillés ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/salade-de-poivrons-tricolores-grilles.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 29 Jul 2025 09:50:03 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une salade ancrée dans les traditions méditerranéennes. En ce moment, les poivrons sont à leur meilleur : on les fait griller puis, on les assaisonne avec un peu d’ail, d’huile d’olive et un trait de vinaigre. C’est tout simple mais plein de saveurs.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Burger oriental au pain d’orge et kefta de Mina Graibis]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/burger-oriental-au-pain-d-orge-et-kefta.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 27 Jul 2025 10:19:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce burger revisité s’inspire des saveurs marocaines avec des keftas épicées accompagnées d’un caviar d’aubergines, d’un confit d’oignons et tomates, le tout servi dans un pain d’orge rustique typique du Maroc. Créé par Mina Graibis, cheffe traiteur à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Biscuit roulé aux abricots et chantilly au miel]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/biscuit-roule-aux-abricots-et-chantilly-au-miel.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 26 Jul 2025 10:06:18 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C’est la pleine saison des abricots et j’en ai profité pour préparer un biscuit roulé, un grand classique toujours apprécié. Avec une compotée d’abricots à la verveine et une chantilly au miel, c’est un dessert moelleux, frais et léger, idéal pour terminer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Verrines de concombre et rillettes de thon]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/verrines-de-concombre-et-rillettes-de-thon.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 25 Jul 2025 09:58:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette toute fraîche et légère qu’on a vraiment pris plaisir à déguster chez moi. D’un côté, des rillettes de thon citronnées et de l’autre, des dés de concombre croquants liés avec du skyr (que j’ai remplacé par du yaourt grec). C’est simple,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Framboises, pêches, yaourt et miettes de sablés ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/framboises-peches-yaourt-et-miettes-de-sables.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 23 Jul 2025 09:51:38 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un dessert frais et tout simple, parfait pour la semaine. Il se prépare rapidement avec une compotée de pêches et de framboises à la menthe que l’on peut faire à l’avance, du yaourt grec et des miettes de sablés bretons. Du fruit, du croquant, de la douceur,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Pickles de mini-poivrons en marinade aigre-douce]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/pickles-de-mini-poivrons-en-marinade-aigre-douce.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 22 Jul 2025 09:45:20 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une recette toute simple pour profiter des mini-poivrons pendant la saison. On les fait rôtir au four, puis on les fait mariner dans un mēlange aigre-doux. Résultat : des poivrons tendres, légérement acidulés et sucrés, à servir bien frais. Ils... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Courgettes farcies à l’italienne ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/courgettes-farcies-a-l-italienne.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 20 Jul 2025 10:18:25 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette recette traditionnelle italienne -les zucchine ripiene al pomodoro, est un grand classique de la cuisine familiale, préparée depuis des générations dans le Sud de l’Italie. Composé de courgettes évidées, farcies d’un mélange à base de viande et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Quatre-quarts aux pêches blanches et sirop de basilic ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/quatre-quarts-aux-peches-blanches-et-sirop-de-basilic.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 19 Jul 2025 09:55:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J’ai profité d’avoir de belles pêches bien mûres et bien juteuses pour faire cette recette. Il faut dire que le duo pêche blanche / basilic fonctionne à merveille, surtout quand le basilic parfume un sirop versé encore chaud sur le gâteau tout juste cuit.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Tortang talong - Omelette philippine aux aubergines fumées ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/tortang-talong-omelette-philippine-aux-aubergines.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Jul 2025 09:49:20 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Rien de plus simple et de savoureux quand on veut se concocter un dîner ultra rapide avec des légumes de saison. Ce qui rend cette spécialité philippine particulière, c’est que les aubergines sont grillées à la flamme vive du barbecue ou du brûleur d’une... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Salade de fruits à la mexicaine ]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/salade-de-fruits-a-la-mexicaine.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Jul 2025 09:53:56 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pas de sucre dans cette salade de fruits, mais un vrai coup de fouet. À la première bouchée, on est surpris, et puis on y retourne vite. C’est comme si les saveurs étaient amplifiées : c’est frais, acidulé, un peu salé avec une très légère pointe de piquant.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bruschettas à la ricotta et aux légumes rôtis]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/bruschettas-a-la-ricotta-et-aux-legumes-rotis.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 15 Jul 2025 09:58:39 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[De belles tranches de pain grillé, garnies simplement et généreusement. J’ai choisi de les composer avec des légumes cuits au four, déposés sur une couche de ricotta avec un peu de zeste de citron vert et quelques feuilles de basilic. On les déguste sur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Moules en tempura, mayonnaise citron vert-soja]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/moules-en-tempura.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Jul 2025 10:17:51 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des brochettes croustillantes et légères avec une pâte sans levure inspirée de la tradition japonaise. Je les ai servies avec une petite mayonnaise maison au citron vert et sauce soja fraîche et acidulée qui équilibre bien le côté frit. C’est un plat... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Le Chat Gourmet]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Vacherin glacé alsacien de Christophe Felder]]></title>
    <link><![CDATA[https://elchatgourmet.com/2025/07/vacherin-glace-de-christophe-felder.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 12 Jul 2025 10:08:58 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ce week-end, j’ai préparé le vacherin glacé de Christophe Felder , un grand classique de la pâtisserie française croustillant et fondant grâce à la meringue et à la glace. Le dessert du dimanche par excellence. La recette est relativement simple... ]]></description>
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