Cake façon Hot-dog

Un cake moelleux qui reprend les essentiels du célèbre Hot-dog : des saucisses Knacki qu’on retrouve au cœur de chaque tranche, de la moutarde et du fromage. Il est parfait en entrée accompagné d’une salade verte, pour un apéritif convivial ou à emporter en pique-nique. C’est une recette gourmande facile à préparer que j’ai découverte sur le blog de Virginie - Çà ne sent pas un peu le brûlé là ?, à l’occasion du défi « Cakes salés vs cakes sucrés » organisé par le groupe Tests de recettes entre blogueurs.

Ingrédients pour un moule de 23x7,5 cm

• 2 knacki (on peut aussi en mettre plus dans le cake)
• 2 grosses cs de moutarde
• 4 oeufs
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 12 cl d’huile
• 15 cl de lait
• 130 g de gruyère râpé
• Sel, poivre
• Graines de sésame (facultatif)

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Battez les œufs en omelette dans un saladier.
3. Incorporez la farine et la levure chimique.
4. Ajoutez l’huile, le lait et la moutarde. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
5. Ajoutez le gruyère râpé, salez et poivrez.
6. Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné.
7. Posez les Knacki en longueur, au milieu de la pâte.
8. Versez le reste de la pâte par-dessus et saupoudrez de graines de sésame.
9. Enfournez le cake et laissez-le cuire environ 35 minutes en fonction de votre four, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
10. Laissez tiédir le cake dans son moule, démoulez et dégustez !

Conservation

• Au réfrigérateur : jusqu’à 4 jours, une fois le cake emballé dans du film alimentaire ou rangé dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : jusqu’à 3 mois en tranches ou entier, chaque portion étant emballée dans du film alimentaire et l’ensemble, déposé dans un sac de congélation.

Vous avez réalisé cette recette ? 
Envoyez-moi une petite photo de votre plat à 

lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai ravie de la publier sur mon blog !