Gâteaux festifs

Pyramide de macarons

• Macarons ganaches fraises Tagada et vanille

Croquembouche "Coeur"

• Coeur en nougatine 
• Choux fourrés de crème mousseline
• Fleurs et ruban en pâte à sucre

Corbeille de roses rouges

• Cupcakes
• Crème au beurre à la meringue Suisse

Gâteau glacé

• Sorbet à la fraise
• Mousse au chocolat blanc
• Biscuit au citron
• Meringue Italienne

Panier thème floral

• Socle en sucre décoré de glace royale.
• Panier avec anse en nougatine décoré de glace royale.
• Roses et feuilles en sucre.
• Coques de macarons décorés de fleurs en sucre.
• Choux fourrés de crème mousseline (ici, cointreau et praliné).

Pyramide de macarons autour du chocolat noir

• Macaron jaunes : chocolat noir et gingembre confit
• Macarons verts : chocolat noir et menthe
• Macarons natures : chocolat noir et thé Earl Grey