Salade de pamplemousse, avocat et crevettes sautées à l’ail

Avocat et pamplemousse, çà fonctionne à merveille mais ce qui fait vraiment la différence dans cette salade, ce sont les crevettes sautées à l’ail avec un filet d’huile d’olive. Rajoutez un peu de sauce cocktail et vous obtiendrez une entrée - ou une salade-repas, vraiment hyper gourmande. 
J’ai découvert cette délicieuse recette sur le blog de Vanessa - La Popotte petit_bonhium à l’occasion du défi de saison « les salades » lancé par le groupe Tests de recettes entre blogueurs. 

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 gros pamplemousse
• 2 avocats
• 300 g de crevettes roses cuites
• 1 gousse d’ail
• 12 tomates cerise
• Huile d’olive
• Salade - mâche, feuille de chêne, etc. 
• Ciboulette
• Sauce coktail

1. Prélevez les suprêmes du pamplemousse : à l’aide d’un couteau tranchant, coupez la peau de haut en bas du pamplemousse sans laisser la peau blanche. Ensuite et toujours avec le couteau, récupérez la pulpe, quartier par quartier entre chaque membrane. Réservez au réfrigérateur.
2. Coupez les avocats en deux. Retirez le noyau et  la peau et découpez-les en tranches. Réservez au frais.
3. Épluchez et hachez la gousse d’ail. Coupez les tomates cerise en deux.
4. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites sauter les crevettes et l’ail haché jusqu’à ce que les crevettes soient légèrement dorées.
5. Garnissez des bols avec la salade. Placez les suprêmes et les tranches d’avocat au centre, puis les crevettes. Ajoutez les moitiés de tomates cerise.
6. Versez un peu de sauce cocktail  sur l’ensemble et saupoudrez de ciboulette ciselée.
7. Dégustez ! 

Vous avez réalisé cette recette ? 
Envoyez-moi une petite photo de votre plat à 

lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai ravie de la publier sur mon blog !