Recettes anti-gaspi

Granité de melon à la menthe - Le chat gourmet

Aujourd'hui, c'est un granité au melon ultra frais relevé par la menthe et le citron vert. Un petit twist gourmand avec une quenelle de crème vanillée et pour ne rien gâcher, j'ai aussi récup...

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Charlotte pomme-pralin, sirop de trognons - Le chat gourmet

Pour ce grand classique qu'est la charlotte, j'ai choisi cette fois-ci les pommes et cette recette où les épluchures et les trognons ne finiront pas à la poubelle mais en un délicieux sirop qui...

https://elchatgourmet.com/2025/01/charlotte-pomme-pralin-sirop-de-trognons.html

Panzanella toscane - Salade de tomates et concombres au pain - Le chat gourmet

Pour cette fin de semaine, je vous propose une Panzanella toscane, une salade à base de pain rassis et de légumes, née dans les campagnes italiennes pour ne rien gaspiller. Traditionnellement, o...

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Pudding à la banane et aux pépites de chocolat - Le chat gourmet

Avec ce pudding, on passe les restes de pain tout en se régalant. Les raisins de la version traditionnelle sont remplacés par des bananes et des pépites de chocolat. Cela donne une texture humid...

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Pain perdu anti-gaspi aux croûtes de pain de mie - Le chat gourmet

Voici une recette toute simple qui vous permet d'utiliser les croûtes de pain de mie inutilisées lors de la confection de canapés apéritifs, par exemple. Le préparation au lait et aux œufs n'...

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Soupe anti-gaspi aux verts de poireaux, carottes et pommes de terre - Le chat gourmet

Ne jetez plus vos verts de poireaux et profitez-en pour réaliser une delicieuse soupe multi-légumes. Si vous n'avez pas le temps, les poireaux se conservent parfaitement tant au réfrigérateur q...

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Pudding Colegial chilien - Le chat gourmet

Ce qui m'a énormément plu dans ce pudding, en dehors du fait qu'on utilise du pain rassis bien souvent destiné à la poubelle, c'est sa texture entre le flan et le gâteau humide. Il est ...

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Gratin de saumon et pommes de terre - Le chat gourmet

Un succulent gratin avec lequel on peut tout aussi bien utiliser des restes de saumon. Saumon, sauce béchamel parfumée à l'aneth, tranches de pommes de terre, gruyère râpé et hop au four à c...

https://elchatgourmet.com/2024/04/gratin-de-saumon-et-pommes-de-terre.html