Des œufs de caille laqués dans une délicieuse sauce à la fois salée et sucrée et accompagnés d’un riz blanc. Ingrédients pour 2 personnes Une 10aine d’œufs de caille 1 cs de vinaigre blanc 1 petite bouteille (15 cl) de sauce teriyaki Graines de sésame...
En guise d’entrée ou à l’apéritif, ces verrines sont parfaites pour apporter une touche de couleur à votre table. Leur texture est légère et onctueuse. J’ai ajouté une crème fouettée au Boursin et quelques noix pour le croquant. Pour plus de saveurs,...
Les festivités du Carnaval de Venise ayant débuté vendredi dernier, c’est l’occasion pour moi de vous présenter les « castagnole » (châtaignes), des petites douceurs typiques de la période de carnaval en Vénétie et plus globalement dans les régions du...
Ces sablés sont vraiment irrésistibles. Extrêmement fondants, parfumés juste ce qu’il faut à l’eau de fleur d’oranger, j’ai vraiment adoré la saveur grillée bien présente, des graines de sésame. Attention, ils sont addictifs ! Ingrédients pour 15 sablés...
Du chocolat au lait croquant fourré de noix de coco moelleuse : la petite gourmandise facile à réaliser. - Ingrédients - Pour 10 bâtonnets (longueur 7 cm) : 180 g de chocolat au lait 220 g d'eau 120 g de sucre 50 g de noix de coco râpée - Préparation...
Pour les amateurs de champignons, aujourd’hui je vous propose cette crème très parfumée aux champignons et à la crème fraîche. Pour plus de gourmandise, on la sert avec un œuf poché au jaune bien coulant et on l’accompagne d’une tranche de pain grillé....
Pour changer de la poudre d'amandes, de la poudre de noisettes pour ces financiers tout moelleux surmontés de morceaux de noisettes torréfiées. - Ingrédients - Pour une 50aine de petits financiers : La pâte 75 g de poudre de noisettes* 1 cc de miel 230...
Chocolat et amandes pour des palets sablés et généreux. - Ingrédients - Pour une bonne soixantaine de palets :* 370 g de farine 140 g de poudre d'amandes 280 g de sucre semoule 30 g de cacao en poudre non sucré 300 g de beurre 40 g de levure chimique...
Bientôt la Chandeleur ! Voici une recette de base pour préparer des crêpes à déguster telles quelles avec de la confiture, du sucre, du miel, des pâtes à tartiner, des sauces chocolat ou caramel, etc. mais aussi, pour confectionner des plats salés ou...
Elles ont le charme d'antan et de l'authentique. Vous pouvez en décorer votre sapin mais aussi les offrir pour faire simplement plaisir. Pour les réaliser : Préparation du support - des boules en polystyrène (j'ai utilisé le plus petit modèle acheté à...
Une recette de saison simplement réalisée et simplement bonne ! - Ingrédients - Pour 4 tartelettes : La pâte 100 g de farine 3 cl d'eau glacée 10 g de sucre 1 pincée de sel 30 g de beurre Les cerises 400 g de cerises 2 cuillères à café de Maïzena 20 g...
Aujourd’hui, je vous présente un plat aux accents grecs. Jusqu’à présent, je n’utilisais l’orzo qu’en soupe, parfois en salade, j’ai eu envie cette fois de le cuisiner autrement, en plat principal. Je me suis inspirée d’une soupe grecque appelée « Avgolémono...
La purée de pommes de terre accompagne la dinde rôtie et fait tout autant partie du repas de Thanksgiving (c’est après-demain !), que la tarte aux pacanes ou à la citrouille. A cette occasion, j’ai cuisiné une purée onctueuse qui prend des airs de fête...
Un classique de la cuisine italienne qu’on apprécie pour son riz crémeux et savoureux, ses arômes forestiers et la gourmandise du parmesan. C’est un plat qui se suffit à lui-même et qui peut accompagner aussi les viandes et poissons. J’ai cuisiné mon...
Accompagnée de tranches de pain grillé, de quelques olives et tomates séchées, voici une entrée bien fraîche aux accents de Provence. - Ingrédients - Pour 1 ou 2 personnes (1 petit bocal) : 2 oeufs de l'huile d'olive 1 petite branche de thym du piment...
Voici un petit goûter gourmand, vite fait et de saison. - Ingrédients - Pour 6 muffins : 150 g de farine 1/2 yaourt nature (soit 62 cl)** 1 cc de levure chimique 62 cl de lait** 1 oeuf 1 cl de jus de citron** 100 g de cassonade 1/2 cc de cannelle en poudre...
Voici le dessert qu’a créé le chef Jamie Oliver pour son épouse dont les petits plaisirs sont le chocolat et le café, on la comprend ! C’est hyper gourmand, généreux et, avec quelques fruits frais de saison qui amènent un peu de fraîcheur, c’est un régal. Pour...
Voici un plat très simple, rapide à réaliser et très parfumé : des haricots verts « al dente », du curry et une petite compotée de tomates et oignons, c’est l’accompagnement idéal pour vos viandes ou poissons grillés. Pour ma part, j’ai suivi les conseils...
Ces crêpes polonaises dont j’ai pris la recette sur le blog de Vanessa « Popote de petit_bonhium » ont tout du pancake. Elles sont moelleuses épaisses et avec un sirop de chocolat ou un coulis de fruits, du miel ou de la confiture, c’est un régal pour...
Un succulent gratin pour lequel on peut tout aussi bien utiliser des restes de saumon. Saumon, sauce béchamel parfumée à l’aneth, tranches de pommes de terre, gruyère râpé et hop au four à cuire et à gratiner ! Simple et goûteux. Ingrédients pour 2 personnes...
Voici une nouvelle recette de bredeles à base d’amandes effilées et moulues, de café et de blancs d’oeufs (une bonne occasion de les écouler). Ce sont des petites gourmandises qui accompagnent parfaitement un thé ou un café quelle que soit la période...
Les tartes tatin salées comme sucrées se déclinent avec une multitude de légumes (tomates, carottes, courgettes, endives, aubergines, oignons…). Pour cette foi-ci, j’ai choisi la douceur et la finesse de l’échalote lorsqu’elle est cuite. Les échalotes...
C’est un plat généreux, riche en saveurs avec une délicieuse sauce bien crémeuse aux épinards frais et aux champignons sautés que j’ai vraiment adoré. Et pourtant, ce n’était pas gagné car j’étais restée sur un plat de gnocchis tellement lourd et bourratif...
Une activité idéale pour laisser parler la créativité des enfants (et des grands!). On découpe, on décore, on s’amuse avec les formes, les couleurs, les sucres et les billes. Pour les biscuits, j’ai choisi la recette gourmande de Florence du blog Flo...
Aujourd’hui, je vous présente le cobbler, un classique venu du Sud des États Unis. C’est un dessert simple, généreux qu’on décline de plusieurs façons selon les régions et les fruits de saison. Nessa du blog Baking with Nessa , à qui j’ai piqué cette...
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