Toutes les saveurs de l’artichaut qui mijote à couvert avec un hachis de menthe, de persil et d’ail, sans oublier l’huile d’olive ! On le déguste en entrée ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Ingrédients pour 4 personnes 4 artichauts de...
Un duo gourmand vanille/chocolat pour un dessert familial simple à réaliser. Ingrédients pour 5/6 flans individuels Pour les flans 50 cl de lait 1/2 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille 3 œufs 100 g de sucre en poudre. Pour la sauce...
Dans cette recette de gelée typique de la cuisine sicilienne, le citron est carrément mis à l’honneur dont on utilise tant le jus que le zeste. Simplement quatre ingrédients : des citrons, de l’eau, du sucre et de la maïzena. C’est un dessert léger et...
Voici de délicieux pancakes au bon goût de cacahuètes et de noix de coco. Pleins de nutriments, ces pancakes sont parfaits pour le petit-déjeuner et pour le goûter. On peut les rendre encore plus gourmands en les servant avec des rondelles de banane,...
A partir d'un simple biscuit sec (comme celui-ci http://dessinemoi.over-blog.com/2016/01/pate-sablee.html), découpé en forme de sapin à l'emporte-pièce, créez une jolie décoration à suspendre et à croquer dans votre arbre de Noël. Attention, veillez à...
Pour les amateurs de cuisine asiatique, après la Salade chinoise aux radis et la Salade de harusame , voici une nouvelle recette tout en fraîcheur et en saveurs à base de chou, de carottes et de poulet qui peut être servie en entrée comme en salade-repas....
Des petits gâteaux fondants comme des brownies et moelleux comme des financiers. Je leur ai ajouté quelques framboises que j’avais au congélateur pour apporter un petit twist fruité. C’est absolument délicieux, sans compter qu’on peut aussi en profiter...
Pour changer un peu des crêpes habituelles, voici une recette composée de lait et noix de coco, de bananes, de citron vert, de graines de sésame… exotisme et saveurs garantis ! - Ingrédients - Pour une 12aine de petites crêpes ou 4 grandes : 6 bananes...
Des sablés au bon goût de beurre parfumés à la vanille et au citron, bien dorés et croquants. - Ingrédients - Pour une 30aine de petites couronnes : La pâte 100 g de beurre 1 grosse pincée de levure chimique 100 g de cassonade 1 cc d'extrait de vanille...
Délicieux, simplissimes à réaliser et économiques, les mini croissants font leur petit effet à l’apéritif comme sur une table de buffet. On découpe des triangles dans une pâte feuilletée ronde de préférence, on étale dessus du fromage frais, on garnit...
Julienne d'écorces confites dans un sirop acidulé, la marmelade d'oranges, c'est la reine des petits-déjeuners mais on peut aussi l'utiliser dans la préparation de certains desserts. Cette recette convient également pour des marmelades de mandarines,...
De délicieux biscuits bien parfumés à la fleur d’oranger pour se servir des blancs d’œufs inutilisés et se régaler ! J’ai piqué cette recette sur le blog ohlagourmande pour le défi anniversaire organisé par le groupe Facebook « tests de recettes entre...
Tout croquants et fondants. A grignoter sans modération ! - Ingrédients - Pour une 30aine de sablés (tout dépend de votre emporte-pièce) : 225 g de farine 30 g de jaunes d'oeuf* 125 g de beurre en pommade 90 g de pâte d'amande 100 g de sucre semoule 1/2...
Je vous donne aujourd’hui la recette de base de la fameuse Salade César créée en 1924 par un Chef italo-américain, Caesar Cardini, dans son restaurant installé à Tijuana (Mexique), afin d’échapper à la prohibition aux États-Unis. Restaurant Caesar's Place...
Pour ceux et celles qui ne sont pas bretons -moi non plus-, « Kouign » signifie gâteau et «patatez », je vous laisse deviner… Cette galette qui vient de Vannes est composée de beurre 1/2 sel, de pommes de terre et de farine de sarrasin qu’on peut remplacer...
Une tarte de saison, toute simple, toute gourmande. - Ingrédients - Pour 6 à 8 personnes : La pâte à foncer 250 g de farine 15 g de sucre semoule 125 g de beurre 25 g d'oeufs entiers* 3 g de sel fin 50 g d'eau froide * Correspond à la moitié d'un oeuf...
Un plat haut en saveurs et en couleurs. Ce poulet mariné, puis cuit au four peut s’accompagner de riz nature, de pommes de terre rôties et pourquoi pas de semoule. J’ai piqué la recette (encore une !) à Sara - Les Douces Gourmandises de Sara dont la page...
Un cake à servir avec une salade verte ou à l’apéritif, découpé en petits cubes. Fromage de chèvre et épinards, c’est une association qui fonctionne toujours bien, l’ajout d’amandes effilées torréfiées amène du croquant et c’est bien agréable. Par contre,...
Pour changer, une recette de petites madeleines salées pour l'apéro ou bien encore pour agrémenter une assiette composée ! - Ingrédients - Pour une 20aine de petites madeleines : 2 oeufs 50 g d'allumettes de jambon* 80 g de farine 16 olives vertes dénoyautées...
Une variante tout en fraîcheur du Tiramisu qui marie les saveurs du chocolat, de la rose et de la framboise. Ingrédients pour 4 belles portions ou 6 verrines : Les biscuits à la cuillère au chocolat - une 20aine de biscuits : 30 g de farine 30 g de maïzena...
Un cake complet en plein d'énergie et de saveurs. Cette recette participe au défi du mois de Mars "Cuisinons les Epices", organisé par Recettes.de. - Ingrédients - Pour 1 grand cake ou 3 petits de 15 cm de long environ : 200 g de farine 5 figues sèches...
Quelques grains de sel qui viennent contrarier le sucré du miel. Le bon accord entre salé et sucré sur fond de sablés croquants. - Ingrédients - Pour 24 biscuits environ : 150 g de farine 2 cs de miel + 1 pour badigeonner 50 g de sucre en poudre 1 pincée...
Un cake à déguster froid ou chaud, à servir en entrée comme à l'apéro. - Ingrédients - Pour 6 à 8 personnes (un moule de 26 cm) ou 12 petits cakes dans un moule à cannelés : 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 150 g de farine 200 g de champignons de Paris*...
Découvrez un coeur onctueux vanillé sous une fine feuille croquante de caramel chaud. Par gourmandise, dans cette recette, j'ai remplacé le lait de vache par du lait de coco. - Ingrédients - Pour 5 ramequins : 20 cl de lait ou lait de coco 65 g de sucre...
Moelleuse et croquante, la focaccia "c'est la version italienne de la fougasse" (cf. Wikipédia). De forme plate et cuite au four, elle est ici agrémentée d'huile d'olive et d'origan. Vous pouvez la déguster avec de la charcuterie, du fromage et pourquoi...
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