Biscuits décorés de Pâques

Une activité idéale pour laisser parler la créativité des enfants (et des grands!). On découpe, on décore, on s’amuse avec les formes, les couleurs, les sucres et les billes.
Pour les biscuits, j’ai choisi la recette gourmande de Florence du blog Flo en cuisine pour leur délicieuse petite touche salée et caramélisée.

Ingrédients pour une trentaine de biscuits

La pâte

• 250 g de farine 
• 125 g de cassonade
• 1 oeuf
• 125 g de beurre salé aux cristaux de sel

Glace royale (ou stylo de glaçage à la place) 

• 110 g de sucre glace
• 10 g de blanc d’oeuf
• Du colorant alimentaire

1. Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la cassonade et l’oeuf.
2. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte.
3. Filmez et réservez la pâte 1 heure au réfrigérateur.

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Farinez bien le plan de travail et à l’aide du rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 à 5 millimètres.
3. Détaillez les biscuits à l’aide d’emporte-pièces.
4. Déposez-les sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
5. Enfournez et faites cuire environ 8 minutes selon votre four jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
6. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque du four.
7. Préparez la glace royale : mélangez le sucre glace avec le blanc d’œuf pour obtenir la consistance d’une pâte dentifrice. Si la glace royale est trop liquide, ajoutez petit à petit du sucre glace et au contraire, si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de blanc d’œuf pour la liquéfier.
8. Partagez la glace royale en autant de couleurs que vous souhaitez utilisez et ajoutez les colorants alimentaires.
9. Déposez la glace royale dans un cornet ou une poche à douille avec un embout fin et décorez les biscuits.
10. Laissez sécher le glaçage et dégustez ! 

Conservation 

• Ces biscuits se conserveront jusqu’à 2 semaines à température ambiante, dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

Vous avez réalisé cette recette ? 
Envoyez-moi une petite photo de votre plat à 

lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai ravie de la publier sur mon blog !