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entremets gateaux

Eclairs vanille et Chantilly au caramel beurre salé

16/03/2018

Un dessert gourmand qui achève un repas avec une touche de légèreté. Ce...

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Bavarois vanille-citron coeur de fraise pour une Saint-Valentin romantique

07/02/2018

Un dessert pour un petit dîner douceur et romantisme. Et si vous n'avez...

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Un Bonhomme de Neige trop Chou

28/11/2017

Une religieuse déguisée en Bonhomme de Neige pour préparer Noël ! Cette...

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Entremet aux fruits rouges et chocolat craquant

18/09/2017

Un dessert léger et croquant. Cet entremet se compose d'une génoise au...

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Bande au pamplemousse d’Yves Thuriès

26/08/2017

Un entremet légèrement acidulé, 100% léger et subtil en goût par ce tout...

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Eclairs aux fruits rouges et mousseline citron

05/05/2017

Des saveurs légèrement acidulées pour un éclair gourmand. Ce dessert se...

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Cygne à la Chantilly

25/03/2017

Un classique de notre pâtisserie tout en légèreté, peu sucré. Puis, il...

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Fraisier

03/03/2017

Le fraisier, oui d'accord c'est un classique. Mais comment dire.. c'est...

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Bavarois au Muscat et aux myrtilles

24/02/2017

Des saveurs qui nous parlent de vins doux fruités et de ballades en forêts....

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Entremet mousse café caramel

17/02/2017

La force du café adoucie par le caramel, tout çà dans une mousse sur fond...

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Pêcher mignon

10/02/2017

Génoise imbibée de sirop au kirsch, crème mousseline à la vanille, pêches,...

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Le Saint Honoré et la Saint Valentin

03/02/2017

Pour la Saint Valentin, je vous propose une version revisitée du Saint...

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Burger Pomme Vanille

27/01/2017

Voici un dessert tout en légèreté composé de couches successives de crème...

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Religieuses au chocolat

17/01/2017

La religieuse, un grand classique composé de pâte à choux et de crème pâtissière....

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Bavarois au chocolat et aux poires

08/01/2017

Le chocolat et la poire, le duo toujours gagnant, mais plus encore pour...

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Bûchettes café et whisky

20/12/2016

Des bûchettes génoise et crèmes whisky/café toutes légères. - Ingrédients...

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Tian à l'orange d’Alain Ducasse

18/12/2016

Frais, peu sucré, très parfumé, l'un de mes entremets préféré ! - Ingrédients...

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Bûche chocolat et amarenas

20/11/2016

Pas de Noël sans bûche ! Voici une bûche toute légère aux saveurs et couleurs...

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Charlotte bavaroise au Cointreau

05/11/2016

Toute en parfums subtils d'orange, légère et onctueuse. - Ingrédients -...

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Charlotte Cardinal

16/08/2016

C'est un dessert lèger composé d'une crème bavaroise à la vanille dans...

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