Semoule aux petits pois et au curry

Une semoule légère et parfumée qui apporte de la couleur et du goût à table et qui plus est, prête en quelques minutes ! Elle peut accompagner toutes sortes de plats, des currys, des viandes ou poissons grillés et pourquoi ne pas la servir avec des légumes rôtis ou en tajine pour une version végétarienne.
C’est une recette que j’ai découverte chez Sara - Les Douces Gourmandises de Sara. C’était tellement bon et rapide à préparer, que je l’ai refaite dès le lendemain avec un poulet rôti. 

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 oignon 
• 1 cc d’huile d’olive
• 100 g de petits pois frais ou surgelés 
• 120 g de semoule fine
• 1 cube de bouillon de légumes 
• 1 cc de curry en poudre 
• 1 noisette de beurre
• Sel

1. Épluchez, émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec l’huile d’olive.
2. Ajoutez 1 verre d’eau (15 cl), le cube de bouillon émietté, les petits pois, le curry et laissez mijoter 5 minutes après ébullition.
3. Passé ce délai, ajoutez un deuxième verre d’eau et amenez à ébullition.
4. Hors feu, versez la semoule en pluie tout en mélangeant.
5. Couvrez la casserole et laissez la semoule gonfler pendant 5 minutes.
6. Ajoutez le beurre, salez et égrenez la semoule à l’aide d’une fourchette ou avec les mains.
7. Dégustez !

Vous avez réalisé cette recette ? 
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lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai ravie de la publier sur mon blog !