Tiropita sans pâte filo à la feta et au yaourt grec

Aujourd’hui, direction la Grèce avec cette tiropita en version sans pâte, rapide à préparer et facile à emporter pour un pique-nique ou un repas sur le pouce.
Yaourt grec, feta et une belle couche de graines de sésame dorées, c’est un plat moelleux, parfumé et croustillant que l’on peut déguster chaud ou à température ambiante pour le moelleux et les saveurs.

Ingrédients pour 8/10 personnes - un plat de 23x33 cm

• 150 g de yaourt grec
• 20 cl de lait fermenté (Lben, babeurre ou lait Ribot)
• 18 cl d’eau
• 12 cl d’huile d’olive 
• 2 gros œufs
• 220 g de farine
• 100 g de farine de maïs
• 1 cs de levure chimique
• 2/3 de cc de sel
• 300 g de feta
• Graines de sésame

Source Real Greek Recipes 

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez ensemble les farines, la levure chimique et le sel.
3. D’autre part, fouettez les œufs avec le yaourt dans un grand saladier.
4. Incorporez l’huile d’olive, l’eau et le lait fermenté et fouettez pour bien mélanger.
5. Ajoutez les farines progressivement pour obtenir une préparation bien lisse.
6. Incorporez la feta découpée en dés.
7. Badigeonnez un plat à gratin ou un moule avec de l’huile d’olive et versez la pâte à l’intérieur.
8. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez généreusement de graines de sésame.
9. Enfournez et faites cuire 40 à 50 minutes jusqu’à ce que la tiropita soit bien dorée.
10. Sortez du four et laissez reposer 30 minutes
11. Découpez la tiropita en morceaux et dégustez !

Conservation

• Au réfrigérateur : la tiropita se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, bien filmée ou rangée dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : on peut aussi la congeler coupée en parts filmées, jusqu’à 1 mois. Il suffira ensuite de la faire réchauffer à four doux.

Vous avez réalisé cette recette ? 
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lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai ravie de la publier sur mon blog !