Crème à la mangue et à la banane

Voici un dessert fruité et léger, facile à réaliser. Rien de plus simple : les fruits macèrent dans un peu de citron vert et de vanille et il ne reste plus ensuite qu’à les mixer avec le yaourt grec pour obtenir une crème veloutée. La touche fraîche et gourmande idéale pour une fin de repas. 
J’ai découvert ces délicieuses crèmes sur le blog Notre cahier de recettes plein de miettes à l’occasion du défi « En mai, fais ce qu’il te plaît », organisé par le groupe Tests de recettes entre blogueurs.

Ingrédients pour 2 ou 3 personnes

• 1 mangue bien mûre
• 1 banane 
• le jus d’un 1/2 citron vert 
• 1/2 cc d’extrait de vanille liquide 
• 1 cs de cassonade (selon la maturité des fruits)
• 100 g de yaourt grec (du skyr dans la recette de base)

1. Épluchez la mangue et la banane et découpez-les en morceaux (si la mangue est grosse, conservez 1 ou 2 tranches pour la décoration).
2. Dans un saladier, mélangez les fruits avec la cassonade, le jus de citron et l’extrait de vanille et réservez au moins 1 heure au réfrigérateur.
3. Mixez ensuite les fruits jusqu’à obtention d’une purée lisse et homogène.
4. Incorporez le yaourt et mixez encore quelques secondes pour bien mélanger l’ensemble.
5. Répartissez la crème dans les verrines, déposez quelques dés de mangue par-dessus et râpez un peu de zeste de citron vert.
6. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir et dégustez ! 

Conservation

•  Ces crèmes se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur une fois recouvertes de film alimentaire.

Vous avez réalisé cette recette ? 
Envoyez-moi une petite photo de votre plat à 

lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai ravie de la publier sur mon blog !