Mocha au chocolat blanc, orange et cannelle

Une boisson bien réconfortante surtout quand les températures sont à la baisse. La recette est facile, rapide et ultra gourmande. Pour ce mocha, on mélange du café à un lait chocolaté parfumé à la vanille, à la cannelle et à l’orange, on recouvre d’une généreuse crème fouettée, un peu de poudre de cacao amer, votre mocha est prêt ! 

Ingrédients pour 2 personnes

• 30 cl de lait
• 1 orange
• 1 bâton de cannelle
• 1 cc d’extrait de vanille liquide
• 50 g de chocolat blanc
• 8 cl d’expresso
• 10 cl de crème fraîche liquide entière
• Cacao amer en poudre

Source Call Me Cupcake

1. Mettez le lait, le zeste de la moitié de l’orange et le bâton de cannelle dans une casserole. Amenez à ébullition sur feu doux/moyen en remuant de temps en temps.
2. Retirez la casserole du feu, couvrez-la et laissez infuser 10 minutes.
3. Cassez le chocolat en petits morceaux ou râpez-le, ajoutez l’extrait de vanille et versez le lait chaud aromatisé dessus. Fouettez jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et incorporé. Enlevez les zestes d’orange et le bâton de cannelle.
4. Montez la crème fraîche liquide en crème fouettée jusqu’à ce qu’elle épaississe.
5. Versez l’expresso dans chaque tasse, complétez avec le lait chocolaté (réchauffez-le avant si nécessaire).
6. A l’aide d’une poche à douille, dressez la crème fouettée au-dessus.
7. Saupoudrez de cacao en poudre et de zestes d’orange râpés.
8. Dégustez ! 

Vous avez réalisé cette recette ? 
Envoyez-moi une petite photo de votre plat à 

lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai ravie de la publier sur mon blog !