Petits clafoutis aux poires et au chocolat

Un petit clafoutis au chocolat pour changer et avec des poires parce que l’association poire/chocolat fonctionne à coup sûr. Hors saison, vous pouvez même utiliser des poires au sirop du commerce.
C’est un dessert peu sucré, rapide et léger (on utilise du cacao en poudre) comme on aime en avoir au quotidien.
J’ai découvert cette recette gourmande chez Valérie - Le blog de la popotte du clocher à l’occasion de la battle « Pommes vs poires » organisée par le groupe Tests de Recettes entre Blogueurs. 

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 grosses poires bien mûres 
• 40 g de farine
• 1 cs de cacao en poudre non sucré
• 1 1/2 cc de cannelle en poudre
• 2 oeufs
• 35 cl de lait
• 30 g de sucre en poudre
• 1 cc d’huile
• Sel

1. Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en tranches fines.
2. A l’aide d’un pinceau, huilez 4 ramequins. 
3. Répartissez les tranches de poire au fond des ramequins et réservez.
4. Préchauffez le four à 170°C.
5. Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le cacao, la cannelle et 1 pincée de sel.
6. Ajoutez les œufs un par un tout en fouettant.
7. Incorporez le sucre en poudre.
8. Ajoutez le lait progressivement en mélangeant au fouet.
9. Versez doucement la préparation sur les poires.
10. Mettez au four et faites cuire 30 minutes environ en fonction de votre four. Piquez les clafoutis avec la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson.
11. Servez les clafoutis tièdes ou froids.

Conservation

• Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours, une fois les ramequins filmés avec du film alimentaire.

Vous avez réalisé cette recette ? 
Envoyez-moi une petite photo de votre plat à 

lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai ravie de la publier sur mon blog !