Salade d’oranges aux saveurs orientales

Un dessert très frais, léger et vitaminé mais pas seulement. Si vous aimez les épices -ici, cannelle, clou de girofle et étoile de badiane- et la fleur d’oranger, cette salade pourrait bien devenir l’une de vos salades de fruits préférées ! C’est un délice. 

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 oranges
• 20 cl de jus d’orange 
• 60 g de sucre en poudre
• 30 g de raisins secs
• 2 bâtons de cannelle
• 1 étoile de badiane
• 2 clous de girofle
• 2 cs d’eau de fleurs d’oranger

1. Pelez les oranges à vif et avec un couteau tranchant, récupérez la pulpe entre les membranes, quartier par quartier. 
2. Mettez les suprêmes et les raisins secs dans un récipient et réservez au frais.
3. Dans une petite casserole, mettez le sucre, l’étoile de badiane, les clous de girofle et les bâtons de cannelle.
4. Versez le jus d’orange et mélangez.
5. Laissez cuire 10 minutes environ à feu moyen après la première ébullition.
6. Laissez refroidir le sirop et ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
7. Versez le sirop sur les tranches d’orange et réservez au moins 2 heures au réfrigérateur.
8. Dégustez bien frais.

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Je serai heureuse de la publier sur mon blog. Merci !