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Je vous propose une salade fraîcheur colorée version sucrée-salée. De la salade, des fraises, du fromage frais, quelques pistaches ou noisettes concassées, le tout rehaussé d’une vinaigrette au vinaigre balsamique et arrosé d’un filet de miel, un délice !
Ingrédients pour 4 personnes
Salade de type mâche, roquette ou un mélange de pousses
16 fraises
150 g de fromage frais à tartiner - type Saint Môret
1 bonne poignée de pistaches ou noisettes émondées
4 cs d’huile d’olive
4 cs de vinaigre balsamique
2 cc de moutarde
Sel, poivre
Graines de sésame
Miel
Source : Yummy Magazine
Lavez et essorez la salade.
Lavez et coupez les fraises en 4 dans le sens de la longueur.
Concassez les pistaches ou les noisettes.
Formez de petites boules de fromage à l’aide des paumes de la main.
Roulez les boules de fromage dans les pistaches ou noisettes concassées.
Dans un bol, mélangez ensemble la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
Mélangez la salade et la vinaigrette et répartissez-la dans les assiettes.
Disposez dessus les boules de fromage et les morceaux de fraise.
Parsemez de graines de sésame et arrosez d’un filet de miel.
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