Cuisse de dinde en cocotte aux champignons et crème fraîche

Je vous propose un savoureux plat familial. Champignons, crème fraîche et volaille, çà fonctionne toujours bien et pour cause, c’est délicieux ! On peut l’accompagner de pommes de terre cuites à l’eau ou en purée, de pâtes ou de riz. Et si je vous disais que cette recette découverte sur la page Facebook de Sara -Les douces gourmandises de Sara- est en plus très facile et économique ? Parfait ! 
Il y a eu beaucoup d’anniversaires ce mois-ci sur le groupe Tests de recettes entre blogueurs et cette recette est l’occasion de fêter celui de Sara. 

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 cuisse de dinde - environ 1 kg
• 1 gros oignon
• 1 gousse d’ail 
• Huile d’olive 
• 500 g de champignons de Paris
• 1 cube de bouillon de volaille
• 25 cl d’eau
• 150 g de crème fraîche épaisse
• Sel, poivre
• Persil

1. Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches.
2. Épluchez et hachez la gousse d’ail. 
3. Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
4. Salez et poivrez la cuisse de dinde. 

1. Dans la cocotte, faites dorer l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive.
2. Ajoutez la cuisse de dinde et faites-la dorer à feu doux de chaque côté.
3. Ajoutez les champignons.
4. Emiettez le cube de bouillon de volaille par-dessus et versez l’eau.
5. Amenez à ébullition, couvrez et laissez mijoter une 30 minutes à feu doux.
6. Ajoutez la crème fraîche et quelques feuilles de persil ciselé, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
7. Vérifiez l’assaissonnement.
8. Servez et dégustez  ! 

Vous avez réalisé cette recette ? 

Envoyez-moi une petite photo de votre plat à 

lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai heureuse de la publier sur mon blog ! 
 

Merci !