Lasagnes au thon et aux poivrons

Un plat de lasagnes léger et complet composé de couches de feuilles de lasagnes, de poivrons rouges et jaunes grillés, d’une sauce au thon à la tomate et de parmesan. C’est une recette qui change des traditionnelles lasagnes à la bolognaise mais qui égale en saveurs et gourmandise. 
 

Ingrédients pour 4 personnes

• Des feuilles de lasagnes sans précuisson 
• 3 poivrons rouges 
• 2 poivrons jaunes 
• 160 g de thon à l'huile en conserve 
• 800 g de tomates pelées en boîte 
• 1 oignon 
• 1 gousse d'ail 
• 4 brins de thym 
• 50 g de parmesan râpé 
• huile d'olive extra vierge 
• sel, poivre

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1. Placez les poivrons au plus proche des résistances du four et faites-les griller à température maximale en les tournant régulièrement.
2. Lorsque leur peau commence à noircir, qu’elle se soulève bien partout et se cloque, déposez-les de suite dans un sac en plastique. Fermez-le hermétiquement et attendez une dizaine de minutes pour que la vapeur d’eau facilite l'enlèvement de la peau.
3. Retirez les poivrons du sac, débarrassez-les des pédoncules, de la peau, des filaments et des graines. 
4. Coupez-les ensuite en grosses lanières et mettez-les de côté.
5. Épluchez l'oignon et hachez-le.
6. Épluchez la gousse d’ail. 
7. Découpez les tomates pelées en petits morceaux (gardez le jus de la boîte).
8. Faites égoutter le thon à l’huile.

1. Versez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle ou sauteuse et faites-y dorer l’oignon haché et la gousse d’ail entière.
2. Ajoutez le thon à l’huile égoutté, les tomates en petits morceaux (ainsi que le jus) et mélangez.
3. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Placez un peu de sauce au thon au fond d'un plat de cuisson et couvrez d'une couche de lasagne.
3. Saupoudrez de parmesan puis, recouvrir d'une couche de poivrons, puis d'une couche de sauce au thon.
4. Continuez en alternant les couches et terminez par une une couche de pâte, une couche de sauce au thon et une couche de parmesan râpé.
5. Mettez au four et laissez cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les lasagnes soient bien gratinées.
6. Les sortir du four et les laissez reposer une dizaine de minutes avant de les servir.

Conservation

• Les lasagnes une fois le plat filmé, se conserveront jusqu’à 3 jours dans le réfrigérateur. 
• On peut les garder au congélateur jusqu’à 3 mois en barquette de congélation ou en filmant le plat et en le déposant dans sac de congélation hermétiquement fermé. .