Cake à la banane et pépites de chocolat

Une recette simplissime pour un cake tout en moelleux et en goût.

- Ingrédients -

Pour 1 grand cake ou 3 plus petits de 15 cm de long environ : 

- Préparation -

Coupez les bananes en rondelles et passez-les au mixer pour obtenir une purée. 

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.

Ajoutez le beurre fondu à la purée de bananes tout en remuant pour bien l'incorporer.

Préchauffez le four à 175°.

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.

Ajoutez l'oeuf battu et l'extrait de vanille liquide.

Incorporez le mélange purée de bananes/beurre et fouettez pour obtenir une pâte lisse.

Rajoutez enfin les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou bien encore dans des moules en papier spécial cuisson).

Enfournez et laissez cuire environ 50 minutes à 1 heure.

Le cake doit avoir gonflé et être doré.

* Piquez une brochette ou pique au centre. Si elle ressort sèche, c'est cuit ! 

Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.