Mousse au Chocolat

Simplement gourmand !

- Ingrédients -

Pour 4 personnes :

- Préparation -

Faites fondre ensemble le chocolat noir cassé en morceaux et le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole. Mélangez bien et laissez tiédir.

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Mettez les blancs de côté dans un saladier.

Battez au fouet les jaunes avec la cuillère de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez tout en remuant à la préparation chocolat/beurre. Réservez.

Ajoutez le sucre glace aux blancs d'oeufs et montez-les en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la crème au chocolat en soulevant avec la spatule du fond vers le haut. 

De la même façon, ajoutez les 50 g de crème fraîche liquide. 

Versez la mousse au chocolat dans des coupes individuelles et placez-les quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.