Truffes au chocolat blanc et citron

Une douceur fondante à déguster avec le café comme à tous moments !!!

- Ingrédients -

Pour une quinzaine de truffes : 

* à votre convenance selon que vous souhaitez que le goût du citron soit plus ou moins prononcé.

- Préparation - 

Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre (tous deux en morceaux), au micro-ondes ou au bain-marie. 

Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et le miel (ou le glucose).

Faites venir à ébullition et incorporez aussitôt dans la préparation chocolat/beurre.

Rajoutez l'extrait et le zest de citron et mettez à refroidir au réfigérateur jusqu'à ce que la préparation durcisse suffisamment.

A l'aide d'une petite cuillère et des paumes de la main, formez de petites boules et roulez-les dans le sucre en poudre. 

Remettez les truffes au frais jusqu'au moment de servir. 

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