14 Septembre 2016
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Des petits gâteaux moelleux à la poudre d'amandes, parfumés à l'amande amère et à la vanille. Un délice !
- Ingrédients -
Pour 30 petites madeleines (la moitié si vous utilisez un moule normal) :
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- Préparation -
Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique, les extraits de vanille et d'amande amère.
Préchauffez votre four à 180°.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange sucre/beurre/farine.
Versez la préparation dans les cavités du moule à madeleines. Si votre plaque est en métal, beurrez et farinez avant.
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Enfournez et laissez cuire une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que les madeleines soient bien gonflées et dorées.
Laissez-les refroidir et saupoudrez ensuite le dessus de sucre glace.
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