21 Juin 2016
/image%2F1890037%2F20231221%2Fob_89de6c_img-3127.jpeg)
La crème d'amandes est utilisée comme fond de certaines tartes aux fruits (tartes aux fraises, à la rhubarbe, aux poires, aux abricots..), dans la confection de crèmes (la frangipane pour la galette des rois notamment), et encore bien d'autres desserts.
Elle est de plus très facile et rapide à réaliser.
- Ingrédients -
Pour une tarte ou galette 24 cm de diamètre (6 à 8 personnes)
La crème d'amandes est un mélange à part égale de beurre, de poudre d'amandes, de sucre en poudre et d'oeufs. Vous pouvez facilement adapter les quantités que vous désirez !
- Préparation -
Dans un saladier, mélangez doucement le beurre en pommade avec le sucre et la poudre d'amandes.
Rajoutez enfin les oeufs, la vanille et le rhum.
Votre crème d'amandes est prête !
J'ai utilisé la crème d'amandes dans ces recettes :
Cliquez que la recette pour la découvrir
/image%2F1890037%2F20240109%2Fob_63b336_img-4198.jpeg)
/image%2F1890037%2F20240430%2Fob_5d3e0b_img-0674.jpeg)
/image%2F1890037%2F20240315%2Fob_06af28_img-7838.jpeg)
/image%2F1890037%2F20240120%2Fob_1e392b_img-4636.jpeg)
/image%2F1890037%2F20240115%2Fob_8b31af_img-4397.jpeg)