Rillettes de saumon fumé

Une tartinade fraîche et pleine de goût. Saumon fumé, fromage frais, jus de citron, dans cette recette on ajoute aussi des œufs durs qui amènent de l’onctuosité et adoucissent le goût salé parfois un peu intense du saumon fumé. C’est rapide, facile et c’est toujours un succès pour un repas léger accompagné d’une petite salade ou pour l’apéro servi avec des tranches de pain grillé.
C’est chez Delphine du blog Oh, la gourmande que j’ai déniché cette délicieuse recette à l’occasion du défi « le saumon » organisé par le groupe Tests de recettes entre blogueurs.

Ingrédients pour 1 bol 

• 140 g de saumon fumé
• 2 œufs durs
• 100 g de fromage ail et fines herbes (ou de la ricotta)
• Le jus d’1/2 citron
• Sel

1. Mixez grossièrement le saumon avec les œufs durs épluchés et coupés en morceaux.
2. Transférez cette préparation dans un saladier et ajoutez le fromage ainsi que le jus de citron.  Salez si nécessaire et mélangez bien.
3. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Conservation 

• Ces rillettes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.

Vous avez réalisé cette recette ? 
Envoyez-moi une petite photo de votre plat à 

lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai ravie de la publier sur mon blog !