Une recette apéritive toute simple, rapide à réaliser et qui fait son petit effet. Selon vos envies, variez les goûts et jouez avec les couleurs en enrobant les billes de fines herbes, épices, fruits secs, graines, etc.
Ingrédients
du fromage de chèvre frais
de l’huile d’olive
sel, poivre
graines, fruits secs, herbes, épices…
Mélangez ensemble le fromage de chèvre, un filet d’huile d’olive, le poivre et le sel à votre convenance.
Roulez des petites billes de fromage d’environ 10 g chacune entre les paumes de main.
Selon vos choix, hachez les fruits à coque : noix, pistaches, etc.
Ciselez les fines herbes : ciboulette, basilic…
Hachez les fruits secs : raisins, abricots, etc.
Concassez le poivre et les baies roses
Roulez les billes de chèvre dans les enrobages choisis.
Piquez chacune d’elle avec un cure-dent ou autres pics.
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