Soupe de pastèque, menthe, miel et citron

Tout en fraîcheur et légèreté avec des fruits de saison, c'est un vrai dessert estival !

- Ingrédients -

Pour 4 personnes :

- Préparation -

Découpez la pastèque en morceaux et débarrassez-la des pépins.

Ciselez les feuilles de menthe.

Déposez les morceaux de pastèque, la menthe ciselée, les jus de citron, le miel et le gingembre moulu dans le bol du mixer et broyez le tout pour obtenir une préparation lisse.

Placez la soupe au réfrigérateur dans un saladier recouvert d'un film alimentaire au moins 4 heures pour qu'elle soit bien fraîche.

Au moment de servir, versez la soupe dans des coupelles individuelles. Déposez une ou deux cuillères à soupe de yaourt grec nature au centre de chaque coupelles et décorez d'un brin de menthe.

Vous avez réalisé cette recette ? 

Envoyez-moi une petite photo de votre plat à 

lechatgourmet1@gmail.com 

Je serai heureuse de la publier sur mon blog ! 
 

Merci !