Cornets à glace avec gaufrier

Croustillants et savoureux, ces cornets sont faciles à réaliser. De plus, pour les petites envies de glace à tous moments, on peut les préparer à l'avance car ils se conservent parfaitement dans une boîte en fer. 

- Ingrédients -

Pour une 15aine de cornets :

* Rhum, extrait de vanille, citron, etc.

Source : figure dans le livret de recettes de mon gaufrier.

- Préparation -

Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Laissez-le tièdir.

Dans un récipient, battez ensemble le beurre tiédi, le sucre, l'oeuf et l'eau chaude.

Ajoutez peu à peu la farine tamisée tout en remuant pour obtenir une pâte bien lisse.

Incorporez enfin l'arôme que vous avez choisi.

Faites fondre un morceau de beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Il servira à badigeonner la plaque à gaufres pour la cuisson des cornets.

Faites chauffer le gaufrier.

Graissez au pinceau la surface de la plaque de cuisson avec le beurre fondu.

Versez au centre l'équivalent d'une petite louche de pâte et refermez le couvercle en exerçant une légère pression.

Au bout d'1 minute, soulevez le couvercle et vérifiez l'état de la cuisson. Le cas échéant, rabattez de nouveau le couvercle pour obtenir une pâte bien dorée.

Positionnez aussitôt un cône sur le bord (ici fourni avec l'appareil), et faites-le rouler en serrant sur l'ensemble de la gaufre afin de l'enrouler. Attention, c'est chaud…, même très chaud !

Laissez ensuite refroidir le cornet sur le cône.

* La gaufre doit être formée en cornet tant qu'elle est chaude. Dès qu'elle refroidit, elle durcit. 

Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Les cornets restent frais et croustillants si vous les conservez dans une boîte en fer hermétiquement fermée.