Tarte à la tomate, moutarde et emmental

7 Septembre 2017

Prête en moins de temps qu’il ne faut pour la manger (enfin, presque), pour moi c’est la tarte des pique-niques, des repas « grillades » , toute simple et tellement conviviale.

- Ingrédients -

Pour 6 personnes :

1 pâte brisée du commerce ou maison	de l'huile d'olive
3 ou 4 tomates selon la taille	du thym
2 cs de moutarde	sel et poivre
1 sachet d'emmental en tranches

- Préparation -

Préchauffez le four à 190°.

Etalez la pâte brisée dans un moule beurré et fariné. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Etalez la moutarde sur le fond de tarte.

Disposez au-dessus les tranches d'emmental, puis les tomates coupées en tranches d'environ 1/2 centimètre.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et saupoudrez généreusement de thym.

Enfournez et laissez cuire 45 minutes.

* Cette tarte au gré des envies, peut se déguster aussi bien froide que tiède ou chaude, pour un apéro comme pour une entrée ou bien encore avec une petite salade en plat principal rapide.