Frappuccino café caramel crème fouettée chocolat

Elaboré par "Starbucks", voici le Frappucino fait maison ! Un café frappé, granité, rafraîchissant et gourmand. Attention, le Frappucino n'est quasiment pas sucré : avis aux amateurs de café "sans sucre" comme moi ou aux "bouches sucrées" qui pourront doubler la quantité de sucre pour l'apprécier !

- Ingrédients -

Pour 3 Frappuccinos (ou Frappuccini !!!?) :

* ou décaféiné si le café vous est déconseillé. 

** pas moins de 30% de matières grasses

*** à défaut, 4 ou 5 carrés de chocolat noir fondus au bain-marie ou au micro-ondes auxquels on rajoute un peu de lait pour l'"allonger".

- Préparation - 

Préparez le café et versez le :

• soit dans un bac 
• soit dans des moules à glaçons

Déposez au réfrigérateur et laissez prendre jusqu'à ce que le café soit congelé. 

* Pour plus de tranquillité, il vaut mieux effectuer cette opération la veille pour le lendemain.

** Dans cette recette, plutôt que d'ajouter des glaçons pour réaliser le granité, j'ai préféré congeler le café et le réduire en glace pilée ensuite. 

Dans un saladier, montez la crème liquide  en crème fouettée. Réservez la crème fouettée au réfrigérateur. 

* La crème fraîche doit être au réfrigérateur, voire une 10aine de minutes au congélateur s'il fait très chaud. 1 heure avant, déposez également les batteurs et le récipient qui vont servir à monter la crème au congélateur. 

Déposez les glaçons de café dans le blender (ou si vous avez mis le café en bloc comme moi, laissez reposer une 10aine de minutes à température ambiante et cassez ensuite en morceaux).

Ajoutez le lait, le sucre, le caramel et  l'extrait de vanille. Mixez au blender pour obtenir une préparation homogène et granitée. 

Versez la préparation dans de grands verres.

A l'aide d'une poche à douille, décorez avec la crème fouettée et le nappage au chocolat.

* Tout doit être prêt et assemblé rapidement pour être consommé aussitôt.

Dégustez de suite !