Mojito aux fruits de la passion

Une variante plus fruitée du Mojito habituel, la base restant la même : citron vert, menthe, sucre, rhum, eau gazeuse.

C'est un cocktail rafraichissant qu'on prend particulièrement plaisir à déguster aux beaux jours.

Ingrédients pour un verre :

• 1/2 citron vert coupé en petits quartiers
• 1 fruit de la passion (fripé, donc mûr !)
• 8 à 10 feuilles de menthe
• 2 cuillères à café de sucre de canne
• 5 cl de rhum blanc
• de l'eau gazeuse (type Perrier)
• de la glace pilée

Pensez la veille à bien mettre les fruits au frais (citrons verts, fruits de la passion), ainsi que l'eau gazeuse.

Les ingrédients

Dans un grand verre, déposez les morceaux de citron vert, puis la pulpe du fruit de la passion.

Ajoutez les feuilles de menthe et le sucre de canne.

Ecrasez l'ensemble avec un pilon ou une cuillère pour libérer les arômes.

Versez ensuite le rhum.

Ajoutez la glace pilée (vous pouvez briser des glaçons en les plaçant dans un torchon avant de les maltraiter !).

Pour finir, versez l'eau gazeuse.